L’obesità
Affezione caratterizzata dall’accumulo di eccessive quantità di tessuto adiposo sotto la pelle e all’interno degli organi, compresi i muscoli. Tutti i mammiferi accumulano grasso corporeo, che normalmente costituisce il 25% del peso corporeo delle donne e il 15% di quello degli uomini.
La deposizione di grasso, che contiene il doppio dell’energia potenziale dei carboidrati o delle proteine, è un efficiente sistema per disporre di una riserva energetica sempre pronta all’uso.
La deposizione di quantità eccessive di grasso può, tuttavia, causare una compromissione della salute.
Alcuni dati clinici dimostrano che, rispetto alla popolazione normale, le persone in sovrappeso di oltre il 30% corrono rischi notevolmente maggiori di ammalarsi, in particolare di diabete, di malattie cardiovascolari e della colecisti, nonché di artrite, e spesso vanno incontro a complicanze durante gli interventi chirurgici.
L’obesità è causata solo raramente da disturbi del sistema endocrino. Non è ereditaria e i bambini in sovrappeso non diventano necessariamente adulti obesi.
L’obesità è causata dall’assunzione di più energia, sotto forma di cibo, di quanta se ne consumi nell’attività.
Oltre all’eccesso di cibo, l’obesità può essere causata anche da riduzione dell’attività e spesso colpisce chi fa vita sedentaria o è costretto a letto per periodi prolungati.
