Dieta Indice Glicemico

La dieta dell’indice glicemico classifica i cibi in base alla capacità che essi hanno di immettere zuccheri nel sangue.

Più un alimento è ricco di zuccheri, più il corpo produce insulima, che trasforma il glucosio in grasso.

Per dimagrire dovete scegliere quindi  alimenti con basso indice glicemico (da 0 a 50) e limitare gli altri (da 50 in su).

Ecco il  menu da circa 1.300 calorie.

Colazione: 1 bicchiere di latte scremato, 4 cucchiai di cereali integrali.
Spuntini: 1 vasetto di yogurt magro o 3 quadretti di cioccolato fondente o 2 palline di gelato alla crema.
Dopo cena: 1 caffè dorzo o 1 tisana a piacere senza zucchero.

LUNEDÌ
Pranzo spaghetti integrali al pomodoro con 2 cucchiaini di parmigiano, fagiolini gratinati.
Cena bistecca di vitello alla griglia, 1 fetta di pane integrale, insalata mista con lattuga e radicchio.

MARTEDÌ
Pranzo riso integrale con gamberetti e zucchine, 2 cucchiaini di parmigiano, insalata di finocchi crudi.
Cena salmone alla griglia, 1 galletta di riso integrale, insalata di pomodori e origano.

MERCOLEDÌ
Pranzo spaghetti integrali mare e monti, spinaci con 1 noce di burro e formaggio grattugiato.
Cena petto di pollo alla griglia, cavolfiori al vapore con aceto balsamico, 1 fetta di pane integrale.

GIOVEDÌ
Pranzo ricotta magra con rucola e grana, 1 galletta di riso integrale, insalata di pomodori.
Cena spaghetti integrali aglio, olio e peperoncino, 5 fette di bresaola, zucchine al timo trifolate.

VENERDÌ
Pranzo riso e piselli con 2 cucchiaini di parmigiano, insalata mista con lattuga, cicorino e pomodori.
Cena pesce spada al forno, 1 galletta di riso integrale, peperoni arrostiti con olio, prezzemolo e limone.

SABATO
Pranzo minestra di orzo e lenticchie, fiocchi di latte, insalata mista di lattuga e radicchio.
Cena piadina di farro con 4 fette di prosciutto crudo, un pezzetto di brie e zucchine alla griglia.

LA TABELLA DEI CIBI

Cibi consigliati (Ig da 0 a 50):
cereali: avena, orzo, pasta e riso integrali;
carne: coniglio, manzo magro, pollo, vitello;
pesce: branzino, merluzzo, orata; uova;
latticini: formaggi stagionati e freschi, latte scremato, yogurt magro;
verdure: cavolo, cavolfiore, cipolle, fagiolini, finocchio, pomodori, peperoni, radicchio, spinaci, zucchine;
frutta: albicocche, ananas, arance, ciliegie, fragole, kiwi, mandarini, mele, pere, pesche, prugne;
legumi: tutti;
dolci: cioccolato fondente, crème caramel, gelato alla crema, marmellata senza zucchero.

Cibi da limitare (Ig da 50 a 100):
cereali: tutti quelli raffinati;
insaccati;
formaggi: grassi o salati;
verdure: barbabietola, carote, patate, zucca;
frutta: banane, frutta tropicale, frutta disidratata o secca, uva;
dolci: tutti gli altri.

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